八王子で手打ちパスタをランチ、夜ご飯、ディナーに堪能

イタリアの田舎町の
レストランに憧れて

• イタリアののどかな田舎町にある1軒のレストラン。
  そこでは、地元の常連客はもちろん、噂を聞いて訪れる観光客などを
  マンマが自慢の料理でもてなし、皆が笑顔でテーブルを囲む心穏やかな光景が…。
• イタリア各地で出会った素朴で美味しい郷土料理。
  時代に影響を受けず、その日採れた旬の食材を使用した料理を
  自信を持って作り続けるシェフ達。
  イタリア各地で得た沢山の経験を八王子へ持って帰りました。
  私というフィルターを通して作る料理はイタリア人にとっては懐かしく、
  日本人にとっては新しくも本格的な味わい。
  クラシカルな料理に少しだけモダンなエッセンスを加えた一皿を
  皆様に楽しんでいただきたいという想いで日々精進しております。